2019.10.04｜

大翔のサービス

人気の飲食店を陰で支える厨房機器

SNSで話題の料理、行列のできる人気店、外国人観光客が増えてきた観光スポットなど、
「食」を楽しむ人たちはいつの時代もたくさんいらっしゃいます。
そんな人気の飲食店でシェフやスタッフと同様に活躍しているのが厨房機器です。
大型冷蔵庫やフライヤー、一気に同時調理が可能なガスコンロ、大型シンクなど様々な機器があります。最近では熟成肉用の機器などもニーズがあるようですね。
話題のメニュー作り、人気店舗の地方展開などに伴って、新規に厨房機器を設置したいと思った時にも「物流」は役立ちます。

厨房機器の搬入に関するリスクは？

調理に特化している厨房機器は、もともと特殊なうえに、各店舗のニーズに合わせてオーダーメイドされている場合もありますし、
店舗の場所やサイズ、レイアウトなどによって、搬入が非常に困難な場合があります。
さらに、輸送中の梱包にも破損防止のために様々な対策が必要になります。
大きい、重たい、持ちにくい、繊細、と、非常にデリケートな荷物なのです。
輸送中の道路の衝撃もできる限り影響させないようにしなくてはなりません。

厨房機器の搬入を得意としている大翔トランスポート

大翔トランスポートは、このような厨房機器の輸送経験を豊富に持っています。
厨房機器も周囲の壁なども傷つけないように養生し、必要に応じてフォークリフトや油圧ジャッキ、パワーリフターなどを投入し、
特殊資材による梱包や、エアサス車の使用による衝撃吸収など、案件ごとにベストな組み合わせをチョイスして作業を行っています。
そして飲食店の場合には、営業が終了した後の深夜や早朝などの時間帯に作業を要求される場合もありますが、周囲に迷惑をかけない気配りもその後の店舗繁盛のためにも大切な条件になるのです。
スタートとなる搬入時に近隣の方にご迷惑をおかけしないことも人気店の第一歩となるからです。

たくさんのお客様の「美味しい」を共に目指して

新規オープン、多店舗展開、リニューアル時には、厨房機器の搬入だけでなく、
スタッフの補充から教育、宣伝、食材の準備、メディア等の対応、各種手続きと、企業様にとっても非常に慌ただしい状況になるものです。
そんな時に、企業様の想いを共有して、「お店づくり」を目指す物流業者を活用することで
本来の業務に集中できたり、搬入設置のために自社スタッフの労力を割くことなく
ベストコンディションを作ることができます。
シェフや板前さんの技術もかけがえのないプロの技術であり、お店の人気を左右する大切なものです。
だからこそ物流のプロに任せて厨房環境を整えていくことをおススメいたします。
使いやすい厨房機器の輸送から設置まで一貫して行う物流をぜひ一度ご検討ください。